什麼茶葉清淡

有綠茶、黃茶、新白茶、烏龍茶等，包括信陽毛尖、白毫銀針、壽眉、天山白、白牡丹、君山銀針、政和白茶、清香型鐵觀音等。一般發酵程度越低的茶葉，口感會比較清淡。

六大茶類中，發酵程度由低到高排列是綠茶（0）、白茶（5%～10%）、黃茶（10%～20%）、烏龍茶（15%～70%）、紅茶（70%～90%）、黑茶（隨時間變化）。要說什麼茶葉最清淡，綠茶是毫無疑問的。

信陽毛尖：信陽毛尖分為明前茶、雨前茶和春尾茶。明前茶由春天剛剛冒出的嫩芽採製而成，茶葉嫩，喝著有種淡淡的香，是信陽毛尖中級別最高的茶。雨前茶泡好之後，條形雖然僅次於明前級，但是味道稍微加重了，主要適合稍高檔消費的人群。春尾茶條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。

白毫銀針：白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬於僅有的白茶品種中之極品，它同君山銀針齊名於世，歷代為皇家的貢品。銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如稜如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

壽眉：優質壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其採摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優質壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。

天山白：天山白是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種製作而成的白茶，外形“芽尖如劍，潤綠披毫，青翠鮮明”。其湯色清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，水中香馥郁，葉底鮮活，嫩綠明亮。

白牡丹：因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍佈潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽。