超市賣的肥腸是不是處理過的

超市賣的肥腸是經過處理的，但是日常的飲食還是應該引起重視，在買回家之後還是需要掌握正確的清洗方式，一般是按照下面的這幾個方式，能夠有效清除肥腸的異常味道。先浸泡之後再洗，這就能夠有效去除肥腸的粘液，去除異常的味道，還可以有效去除肥腸內的油脂。在清洗的過程中可以使用食鹽，料酒以及麵粉，如果想要更加軟爛的口感也可以加上小蘇打。

1、在經過反覆抓揉之後，然後靜置30分鐘即可。

2、可以將肥腸翻面，然後有效去掉油脂，可以用剪刀將上面的油脂全部剪下來，也有人認為這一些油脂味道會更香，但是如果僅僅選擇沖洗，可能沒有辦法去除裡面的雜質，再者過於油膩的食物對於個人健康沒有保證在有效去除油脂之後，就可以加入適量的料酒，食鹽，麵粉以及小蘇打，進行反覆的揉搓。

3、在揉搓之後浸泡在水中30分鐘，最後翻到正面用水清洗一下，這就意味著內內外外全部都已經清洗乾淨。

4、在清洗過程中使用麵粉就可以有效去除粘液以及髒東西，食鹽可以達到殺菌以及去除粘液的效果，料酒可以有效去除異味，小蘇打能夠直接破壞大腸的結構，而且在經過揉搓之後，大腸的口感會更加的有嚼勁。