1、看形狀
雪梨圓形或扁圓形,頂端基部均高低不平,果肉乳白色、脆、汁液多,石細胞含量少,風味濃甜、爽口、品質上等;香梨:呈橢圓。
2、看果皮顏色
雪梨呈黃白色,果梗較短,星點小,鏽斑大而密;香梨則色澤悅目、黃綠色梨尾有紅點。
3、聞味道
雪梨味淡;香梨則香味濃郁。
4、看果肉顏色
雪梨:皮薄,肉嫩白如雪;香梨:皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、營養豐富。