建盞對茶不挑剔,適合於任何品種的茶。全國各地的盞友喝紅茶、巖茶、白茶、綠茶、普洱茶的都有,相對而言巖茶最適合養盞,主要因橙紅色的燙色,湯色深的茶,附著在結晶體中易形成薄膜,容易養出七彩,顏色淺的茶湯色出彩比較慢。
用建盞喝茶有什麼好處:
建盞胎釉中含有二氧化矽、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分,所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子,又能吸附水中的氯離子,很容易被人體吸收,從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行,可預防貧血、高血壓。建盞口大足小底深,具有很好的保溫蓄熱的效果。
建盞能保溫活水,用建盞品茗,會讓人感覺水乳交融,甘潤順滑,茶性十足,韻深味濃,暗香湧動。