臘肉放陽臺上晒會臭嗎

不會，如果你家陽臺是通風的，一般是不會發臭的。

臘肉本身可以晒太陽。 冬至之後，熏製的燻肉需要晾7天才能播出。 農曆的第十二個農曆月（大約在太陽曆中的一月）可以治癒。 醃製一週後，將肉翻過來，在表面撒些鹽，然後在14天后將其掛在陽臺上。

乾燥時間取決於溫度，風和其他原因。 通常，7-10天幾乎相同。 3-4天后即可食用。 但是不要太乾，否則味道會很差。 將其放在塑料袋中，然後放入冰箱中以快速冷凍或冷藏。 您也可以使用蘸有少量花生油的棉籤將表面均勻鋪開，將其懸掛在低於10°C的陰涼處，然後在春節後存放。

臘肉在陽臺上掛著很常見的，通風或晒太陽都可以，大家直接用一根線掛住即可。

在通風的陽臺處，幾天就能夠晾乾，如果是冬天的話，天氣比較冷，會讓臘肉乾的更快。

通常，臘肉需要在醃製之前先醃製，醃製的最佳時間是大約24小時，以便可以品嚐，並且只能在品嚐後開始掛起。 請注意，臘肉不應直接放在陽光下，暴露在陽光下會迅速蒸發臘肉中的水分，特別難以食用。

一是，將晒乾的臘肉，洗乾淨，切成小塊，放到冰箱冷凍室。吃的時候，拿一塊就可以了。

另一種方法就是，將臘肉洗乾淨，切成大肉塊，炒出油，盛出。放在無水無油，乾淨的密封罐裡。用炒出來的油泡著肉。將密封罐放在陰涼的地方就可以了。因為肉是熟的，又用油浸泡著。密封的好，就可以放很久。如果沒有密封罐，把炒好的肉，放涼。用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室也可以。吃的時候，拿一塊出來，一切，再炒一下，特別香。