月餅脫氧劑發熱正常嗎

正常。

由於脫氧劑利用鐵和氧的化學反應，以水和鹽為介質，在促進自身反應的同時，由於使用活性鐵粉，能有效吸收食品包裝袋中的氧化，鐵粉的氧化會釋放熱量，因此會變熱。

脫氧劑，又稱脫氧劑和吸氧劑，是一種能吸收氧氣和減緩食品氧化的新增劑。它是目前用於食品保鮮的一種新產品。它是一組易於與遊離氧或溶解氧反應的化學混合物。包裝在具有一定透氣性和強度的密封紙袋中。與乾燥劑袋一樣，它與食品一起密封包裝在食品袋中，可以去除袋中空氣中殘留的氧氣，防止食品因氧化而變色、變質和油脂酸敗，還對黴菌有害，抑制好氧細菌和糧食害蟲的生長。

說明脫氧劑正在發揮作用，它的防氧化效果會大大降低，如果繼續使用，可能起不到很好的保鮮作用。

脫氧劑的常見反應原理包括鐵粉氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、抗壞血酸氧化、光敏染料氧化等。目前使用的脫氧劑大多基於鐵粉氧化反應。鐵脫氧劑可製成袋裝，裝入包裝內，將氧氣濃度降至0.01%。一般要求1g鐵粉能與300ml氧氣反應。使用時，可根據包裝後的剩餘氧氣和包裝膜的透氧性選擇合適的量。使用的產品包括糖果、幹海鮮小吃、熟肉製品、年糕、麵食、乳酪和幹蔬菜。除袋裝脫氧劑外，包裝中還插入含有活性鐵粉的塑料標籤或各種卡片。

1.把它放在冰箱裡，在保質期內食用。如果你家人的朋友和親戚關係很好，你會給對方很多月餅作為禮物。這是因為太多了，所以你不能在一天或幾天內吃它們。因此，你可以儲存它，儲存食用月餅。此時，由於儲存時間較長，最好將其儲存在冰箱中並放入冷庫。請注意，它不應超過保質期，並且不要使用結霜。糖霜很容易改變月餅原來的味道。

2.請分開保管。不要在冰箱裡把蔬菜或水果與月餅混合。我們的冰箱經常放很多需要冷藏的東西，尤其是在中秋節期間。剛過夏天，天氣仍然很熱。冰箱裡有很多東西。那麼，月餅應該儘可能的有自己獨立的儲藏空間進行包裝，儘量保證不與其他東西混在一起，否則它們的味道會變差，影響其他東西的味道。

3.請勿將未包裝或壓碎的月餅長期存放。如果你在開啟包裝後還沒有吃完，請不要存放太久，儘量在一兩天內吃完。目前，它不能用保質期來計算，很長一段時間後就會被打破。有時包裝會被擠壓，裡面的月餅會變形。此時，不要長時間存放。如果長期存放，味道會發生變化，沒有原味，容易變質。