海葡萄是什麼東西

海葡萄是一種食用綠藻，海葡萄又叫長莖葡萄厥藻。海葡萄口感比較脆，有種像魚卵的感覺，但是沒有那股腥味，會給人一種清新鮮甜的感覺，輕輕一嚼有種爆漿的快感。

頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的“綠色魚子”。

海葡萄簡介:海葡萄花兩性或單性，總狀花序，花密生，白色，具芳香，花被5片，黃綠色，先端鈍形；堅果具3稜，外為肉質花被所包藏，果實成熟後花被呈紫紅色，而肉質呈漿果狀，直徑約2釐米，像葡萄般一簇一簇的。花期5-6月，果期夏秋。

海葡萄生長環境:海葡萄是一種熱帶植物，雖然說他在水中生活，但抗風力強，不耐寒，2°C以下不能存活，較耐陰，而對鹽有高度的抵抗力。原產於東南亞的菲律賓、馬來西亞、印尼及日本等地。

海葡萄食用方法和營養成分:海葡萄其果實可用來製造果漿或直接食用，提取物可用作美容，效果極佳。

而且營養成分比較豐富，海葡萄用開水煮沸之後涼拌食用，也可以用橄欖油炒熟以後食用，這樣可以有效的吸收海葡萄中的營養成分，如維生素ｂ族、維生素ｃ，而且碘離子含量也比較豐富。