葡萄的用途是什麼

葡萄的用途有很多，新鮮的葡萄果肉可以直接食用，冷藏後食用風味更佳；葡萄經過晾晒、烘烤，可以製作葡萄乾，軟糯香甜，酸甜開胃；葡萄也可以用於製作果醬，塗在麵包上；葡萄皮可以用來提煉色素。

葡萄是葡萄科葡萄屬植物，葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，也可以用來釀酒。

葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根影響品質。