接觸發黴玉米為什麼肺里長黃麴黴菌？

接觸發黴玉米也能生病?

接觸發黴的玉米導致黃麴黴菌，是因為黃麴黴素本身就是一種致癌物質，主要是出現在一些腐敗的物體中，一旦進入到人體就可能會導致肝臟細胞中毒。這種毒素一旦攝入就會導致肝細胞會形成慢性中毒，還可能會導致細胞錯誤的修復，DNA會出現嚴重的DNA改變，容易會引起肝癌，在很多的食品中都會存在。

一、發黴的糧食

發黴的糧食裡面就會有許多的黃麴黴素，比如說花生花生蘊含著眾多的油脂，會有效促進黃麴黴素的生長和繁殖。另外發黴的玉米，發黴的黃豆，這些糧食所製作的食品中，本身也會有一定的黃麴黴素。

二、小作坊食用油

有無數的人都會比較喜歡吃一些食用油，但是這些食用油中可能就會有一些新增劑，在製作的過程中，甚至可能會使用一些已經發黴變質的原材料，比如玉米，黃豆，花生，還有瓜子這些原材料，如果有黴變的現象，這就意味著榨出來的食用油裡面會含有著比較多的黃麴黴素。

三、腐爛變質的蔬果

有許多的水果根本就不能夠長時間的放置，可能會出現腐爛黴變的現象，裡面也會含有著眾多的黃麴黴素，有一些人認為只要把腐爛的這一部分去除即可，其實黃麴黴素本身就會以一種孢子形式傳播。一顆水果如果出現腐爛的現象，其他的位置雖然沒有腐爛，但是照樣也會有黃麴黴素，這就意味著容易會危害到個人的健康。

四、口感發苦的堅果

在生活中有一些人就會比較喜歡吃堅果，但是一定要知道如果發現堅果口感發苦，這就意味著會有更多的隱患，一定要快速的塗掉，還必須要用清水去漱口。堅果中的這些苦味本身就是黃麴黴素所產生，如果大量的食用這些毒素就可能會一直堆積在體內，對於個人的健康也會造成較大的危害，顯然會有一些得不償失。