儲存幹燕窩時先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內,再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上溼氣,可放在冷氣口風乾,切不可焙烘或以太陽晒乾。
溼燕窩指的是已經泡過的燕窩,因其水分多,容易腐壞變質,所以相對來說儲存時間比較短;如果儲存得比較好,可以儲存5-7天左右,但是如果儲存不當,可能只能儲存幾小時左右。
幹燕窩的保質期一般為3年,溼燕窩保質期一般一週左右。