調和油和食用油有哪些區別

1、概念不同：調和油又稱高合油，是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂按比例調配製成的食用油。食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。

2、加工方式不同：調和油是根據需要選擇兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合而成。食用油是用原料加工得到的油。

3、標準不同：食用油是有國家標準的，調和油尚只有企業標準，沒有國家標準。