1、咸亨火腿黴豆腐,保質期2年。
2、重慶趕水豆腐乳麻辣香辣黴豆腐,540天。
3、重慶特產四川麻辣綦江趕水牌麻辣黴豆腐,540天。
開啟的黴豆腐放在冰箱可儲存半年左右。黴豆腐是發酵產品。豆腐經酵母發酵後,不用經過殺菌工序,只加入食鹽和其他調味料,直接裝瓶密封,開啟即可食用。但酵母菌仍是活菌,在密封時由於接觸不到空氣,再加上被食鹽抑制了其繁殖能力,所以密封條件下的豆腐乳能儲存很長時間(通常為一到二年)。