小米能放冰箱冷藏嗎

小米能放冰箱冷藏。小米儲存，最基礎的是溫度和水分，在冰箱存放，可以抑制小米生蟲及發熱，特別是較低溫存放和冷凍存放，可以存放高水分的小米，達到小米保鮮的效果。

冰箱儲存小米的注意事項:由於冰箱裡透氣性差，特別是冷藏室會有其它味道大東西會引起小米串味；冰箱內溼度較大，密封隔潮不好會引起區域性水分增高，所以，在冰箱內儲存注意小米的密封和隔潮。

另外，剛出冰箱的小米，由於溫度低，會出現結露現象導致小米水分增高容易發熱，所以最好吃多少取出多少。

小米的吃法:百合麥米小米粥食材：瘦肉4兩，鮮百合2球，麥米半量杯，蔥花、鹽適量，生抽半湯勺，慄粉適量。

做法：麥米加水浸3小時，隔去水份。

鮮百合切去焦黃部分，摘成瓣，洗淨。

燒滾清水十杯，放下麥米，小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。

小米開花，加入瘦肉粒，鮮百合煲5分鐘，加蔥花和鹽即成。