哈密瓜哪兒生產

哈密瓜的產地主要在新疆，新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區均產哈密瓜，優質的哈密瓜產於南疆師縣、哈密和吐魯番盆地，石河子一帶也很不錯，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜，人們以為它最早產於哈密，其實，哈密瓜的故鄉並非在哈密，而是地處火焰山一帶的鄯善。哈密瓜的品種有哪些？西州蜜：網紋細密，果肉橘紅，肉質細、鬆脆，風味好，含糖量20%，以東疆產的最佳。

東湖瓜：網紋美觀，味如香梨，鮮甜脆嫩，發散著誘人的奶香、果香和酒香。

黑眉毛：外形橢園，縱條花紋墨綠色，瓜肉翠綠，質細多汁，含糖分高，粘口粘手。紅心脆：色澤橙紅，酥脆多汁，含奶油味，濃香四溢，食後餘香繞口，經久不散。

黃蛋子：顏色金黃，形園個小，肉如羊脂，鬆軟味甜，室內建放一瓜滿屋生香。雪裡紅：果實橢圓，果皮白色，偶有稀疏網紋，成熟時白裡透紅，果肉淺紅，肉質細嫩。

伽師瓜：形體勻稱，肉厚質細，香甜清脆，汁濃皮薄，含糖量高，居全疆甜瓜之首。

哈密瓜營養價值:哈密瓜不但香甜，而且富有營養價值。據分析，哈密瓜的幹物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。

其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。

哈密瓜除供鮮食，還可製作瓜幹、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。