蝗蟲能吃嗎

能吃。蝗蟲為藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科。

蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，蝗蟲不但是美味佳餚，而且還具有一定的藥用價值。

蝗蟲的營養價值：

蝗蟲的營養價值也是非常豐富的，含有蛋白、碳水化合物，並帶有維生素D、C和鈣鐵等營養元素，食用之後不僅能夠補充蛋白，還具有減肥瘦身的功效。此外螞蚱中含有豐富多彩的大豆，卵磷脂，對人的健康是十分有協助的，同時還有維護心腦血管的作用，具有提高大腦記憶能力的益處。

蝗蟲的做法：

香辣蝗蟲：

把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用；

把蝗蟲清洗乾淨，在每一隻蝗蟲的背上開一刀，以便後期製作入味兒；

支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下；

待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒；

炒制蝗蟲稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即蝗蟲已熟，即可出鍋。