雞蛋裡的白色絮狀物是什麼

雞蛋裡的白色絮狀物是卵黃繫帶。卵黃繫帶是雞蛋內部的結構，能夠保護卵黃，讓其處於雞蛋的中間位置，在一定程度上也有利於雞蛋的孵化。這白色絮狀物是蛋白的一部分，也含有優質蛋白質，可以食用。

白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。

卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。

雞蛋的形狀，和小雞在蛋中的形態有密切的關係。

蛋的尖端正是小雞兩腳的支援點，起到有力的支撐作用，因此最初啄開的蛋殼往往偏向鈍端。

雙黃蛋、三黃蛋主要是母雞卵巢中卵泡成熟時間太近或同時成熟，成熟的卵子不斷地排向輸卵管，使二三個卵在輸卵管內相遇，被卵白或卵殼膜包在一起而成，即兩個或三個蛋黃被包在同一個蛋殼裡，成了雙黃蛋或三黃蛋，形成時期多為剛產蛋的子雞。