黃瓜放冰箱軟了還能吃嗎

黃瓜放冰箱軟了不能吃。冰箱冷藏溫度３~５度，在冰箱記憶體放黃瓜不合適。黃瓜是喜溫蔬菜，儲存溫度一般12-13度，10度以下往往會受冷害，脫水變軟，出現病腐，發苦。黃瓜生長在溼度過大的環境中，個體會有苦味。

黃瓜的儲存方法:

1、真空儲存法，把黃瓜放入保鮮袋，不要裝得太滿，留出袋口三分之一的位置，然後準備一盆水，將裝有黃瓜的保鮮袋沉入水中擠走袋中的空氣，再將蔬菜放入冰箱儲存即可；

2、毛巾保鮮法，用柔軟的棉質布袋或者毛巾，包裹住黃瓜，可以有效減少水分的蒸騰，讓食物能加新鮮；

3、紙巾保鮮法，將新鮮的黃瓜，用廚房紙巾捲起來，放入密封保鮮袋中，這樣紙巾能夠吸收水分，讓黃瓜保持在相對穩定的溼度狀態，減少水分的流失；

4、密封罐，將蔬菜洗淨後切碎，放入密封盒或密封罐裡裝起來，需要使用食材時便可。

黃瓜可以放在冰箱嗎:

黃瓜可以放冰箱裡儲存。但不建議放冰箱。黃瓜放在冰箱裡都不會很新鮮。冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍傷、變黑、變軟、變味等現象。