西瓜過夜放冰箱還能吃嗎

西瓜過夜放冰箱不能吃。西瓜糖分含量較高，切開後室溫下最多放置4小時就會變質。食用變質後的西瓜容易造成腹部不適。切開的西瓜最好用質保鮮膜密封起來放入冰箱儲存。西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質。

吃隔夜西瓜的注意事項

1、切掉表層再吃：西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，水分和營養物質都會大量喪失，口感也不好，而且這一部分通常是被細菌汙染最嚴重的，建議從冰箱拿出來後，可以切掉0.5釐米厚的表層再吃。

2、不要反覆冷藏：隔夜的西瓜拿出來後就不要再放進去了，冷藏的食物暴露在常溫下後，微生物的繁殖力會大大增強，再次冷藏後極易變質。

西瓜是什麼性質的食物:

西瓜是鹼性的。食物的酸鹼性並不是從口感判斷的，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。而西瓜含有豐富的礦物鹽和多種維生素，所以屬於鹼性食物。