烤橘子要不要放鹽

1、建議放點鹽。烤橘子是否加鹽沒有明確規定，但火烤後會產生苦味。

2、鹽能引起果實細胞脫水，溶解一些有機酸，增加果實的甜度。

3、因此，炒橘子放鹽後有一定的解苦作用。對於一些不喜歡吃苦味的人，建議在裡面放些鹽。

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