冬棗爛了吃了有什麼關係

腐爛變質的冬棗會滋生大量細菌、黴菌等有害物質。大棗發黴後，環磷酸腺苷的分子結構會被破壞，產生對人體有害的物質，對腸胃造成傷害，包括腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈、胸悶、發熱，甚至出現呼吸困難、血壓下降等不適。 出現上述不適反應者，建議立即到醫院就診，並在醫生指導下進行對症處理，以免造成更嚴重的後果。

當然，如果你吃的量少或者自己的腸胃功能比較好，可能不會引起明顯的不適，所以不用太擔心。

1、手感變粘：新鮮的冬棗觸手光滑溼潤，而變質的冬棗由於糖分滲出，摸起來很粘。

2、質地變軟：新鮮冬棗捏時質地較硬，皮與肉緊密相連，而變質的冬棗可能有明顯的爛斑，捏時果肉變軟。

3、臭味：新鮮的冬棗聞起來清香、爽口，如果冬棗聞起來更明顯的腐臭味，通常說明已經變質了。

冬棗不冷藏，直接存放的話，一般5-8天不會損壞。當然，前提是冬棗本身完好無損，沒有腐敗，沒有蟲斑。這樣的冬棗需要很長時間才能變質，所以可以正常放置。但是時間長了，冬棗表面的水分會蒸發掉，所以冬棗原來的皮是光滑的，但是時間長了，上面的皮就開始起皺了， 冬棗的水分也會流失很多，吃過之後就好多了。