藕的卡路里是多少啊

藕的卡路里是多少啊的答案是：每100克的蓮藕所含有的熱量為47大卡

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。

藕的營養成分是比較豐富的，包含有很多的蛋白、碳水化合物化合物、膳食纖維素、胡羅卜素、維他命及其鈣、鎂、鐵等礦物和別的營養元素，平常服用一些藕可以補充許多 身體需要的營養成分，而藕依據其情況的不一樣，作用也各有不同。

中醫學裡就覺得生藕性寒，有消淤散血、清躁熱、止嘔咳的作用，可用以醫治渴不欲、醉酒、咯血、嘔血等症狀，而熟藕則溫性，能夠滋補腸胃、治腹瀉、益血、撥毒。中醫學裡就覺得生藕性寒，有消淤散血、清躁熱、止嘔咳的作用，可用以醫治渴不欲、醉酒、咯血、嘔血等症狀，而熟藕則溫性，能夠滋補腸胃、治腹瀉、益血、撥毒。

1、藕可生食、烹食、搗汁飲，或晒乾磨粉煮粥。

2、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發黑，有異味，則不宜食用。

3、藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

4、煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。

連藕美味可口營養成分，一般人全是能夠服用的，尤其是有肝病、便祕、或是糖尿病等有孱弱之病的人服用連藕十分有利，而積血、嘔血、衄血、小便帶血、便血的人及其孕婦也一樣適合服用連藕。

蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類，其中花蓮屬於水生花卉，藕蓮和子蓮屬於水生蔬菜。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。