涼粉太稀可以重新煮嗎

1、涼粉做法雖然簡單，但是在製作過程中，溫度、水量容易掌握不好，有時候製作出來的涼粉會沒有完全凝固，食用是沒什麼問題的，只是口感不是很好。

2、涼粉太稀補救方法：將沒有煮好的涼粉重新倒入鍋中，開小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兌成漿，倒入原來沒有煮好的涼粉中並不斷攪拌，一般來說漿剛兌進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明，感覺粘度差不多了，就可以重新盛到容器了。

3、另外，剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏。要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會變硬。