區分白酒和白醋的方法

分為物理區分法和化學區分法，物理區分可以通過聞氣味、嘗一嘗的方式，化學區分可以通過燃燒法、酸鹼中和法和紫色石蕊法。

白酒和白醋的化學區分法，燃燒法就是用火點燃兩個物品，白酒易燃，而白醋不易燃，能被點燃的就是白酒，沒有變化的就是白醋。酸鹼中和法指的是將兩個樣品中分別加入碳酸氫鈉。如果出現氣泡那就是白醋，如果沒有變化的那就是白酒。因為碳酸氫鈉屬於鹼性物質，容易與酸性物質發生反應。

紫色石蕊法指的是在兩個物品中滴入紫色石蕊試液，然後如果石蕊試液變紅的話那就是白醋，如果石蕊沒有任何變化那就是白醋。還有一種民間的鑑定方法那就是把一根魚刺分別放入白醋和白酒中，過幾分鐘後，可以使魚刺變軟的那就是白醋。沒有變化就是白酒。