還沒熟透的芒果能吃嗎

還沒熟透的芒果能吃嗎的答案是：可以

未熟透的芒果可食用，對健康無較大影響，只是味道會很酸澀，口感不好。而芒果未熟的時候，果蒂部分會有白色汁液滲出，沾在面板上容易發癢，引起面板過敏。未熟透的芒果味較酸澀，可去皮切碎，加少許鹽或辣椒醃一下，有助改善口感。為了避免芒果汁沾到面板上，最好切好之後，用牙籤插入食用，這樣可以避免芒果汁對脣部周圍面板產生過敏反應。

生芒果在吃的時候要經過一些加工處理，比如說用食鹽、味精，甚至是用辣椒對芒果進行涼拌食用。生芒果不建議吃的太多，尤其是對以前沒有經常吃生芒果的人，否則生芒果因為比較酸，有一些慢性胃病的人則會出現反酸、燒心的症狀，而且吃多了也可能會出現腹瀉的症狀。如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，連太陽都不用晒，芒果自熟很明顯的。另外，如果對芒果過敏也是不可以吃的。為了避免生芒果的酸酸的味道，可以直接將芒果用白糖醃製，或者直接蘸白糖吃就可以了，但是吃的時候還是建議應該少量嘗試著吃，不能吃的過量，吃太多容易引發腎炎。

1.米缸催熟法

相信很多小夥伴跟我一樣有這種記憶，小時候媽媽買了青芒果就往米缸裡埋著，想吃的時候就伸手進米缸摸一個，真的是美滋滋。芒果自身會產生催熟的物質乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比較慢，因此就需要藉助外力來促使乙烯分泌。未熟透的芒果買回來後，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置一兩天後，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。

2.水果催熟法

說起催熟，常常就讓人想到香蕉，其實香蕉，蘋果，梨都可以幫助水果成熟，他們都能分泌出較多的乙烯，把芒果和這些水果放到同一個紙袋或者保鮮袋中，紮緊，想吃幾個芒果就放幾個，一次放太多的話可能會來不及吃，又熟過頭了。

3.高溫催熟法

芒果自身就能產生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將芒果放入紙箱封好，放在溫度較高的地方，每天開啟看一下以免出現腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。