壽喜鍋是什麼

壽喜鍋和我們中國的火鍋類似，只不過它的口味比較的清淡，用獨特的食材煮好湯汁之後，搭配各種食材吃。

日式火鍋非常的健康，它的鍋底比較的清淡，一般是用昆布和木魚花一起煮，煮出來的湯汁有一點的甜味。之後就可以加入各種食材了，第一步是把牛肉放入到湯裡燙一下，不蘸調料直接吃，能夠品嚐到湯自然的鮮味，非常的健康。

涮好的牛肉還有一種吃法是蘸著生雞蛋液吃，這樣不僅僅能夠起到降溫的效果，而且還可以讓肉變得更加的鮮嫩，還能夠保持蛋清的口感，日本壽喜鍋選用的雞蛋都是不含有細菌的，可以直接生吃，而且沒有腥味。

一般來說，吃壽喜鍋選擇的蔬菜是大蔥，茼蒿，白菜，另外還有豆腐，魔芋絲，都是比較清淡的。把它放入到鍋裡涮一涮之後直接吃，不需要加入任何的調味料。