螃蟹蒸熟能放多久

1-2天。螃蟹最好現吃現蒸，吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。

蒸螃蟹水開後再蒸20分鐘:用水煮螃蟹會使螃蟹中的美味和營養成分擴散到水中，從而破壞了螃蟹的鮮美風味和營養價值。

蒸，不失為做螃蟹的一個好方法，因為蒸比煮的溫度高，不但熟得快，而且可殺死螃蟹身上的微生物和寄生蟲等。

蒸螃蟹還可以保持蟹體的完整，使其色澤紅潤明亮，同時，還減少了螃蟹胃腸內容物對蟹肉的汙染。

但是需要注意的是，在蒸之前要將螃蟹洗淨。

用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然後用牙刷刷洗所有能刷到的地方。

蒸螃蟹時要注意，在水開後至少還要再蒸20分鐘，熟透才可能把病菌殺死。