花甲怎麼清洗沒有泥沙

花甲清洗可以把它放在一個盆中，在裡面倒上一些清水浸沒，接著向裡面舀入幾大勺食鹽或者海鹽，加入20g鹽，攪拌均勻，再放入香油，進行攪拌，靜置一個小時，接著再用清水沖洗幾遍，裡面的泥沙就清洗完畢了。

       香爆花甲做法

準備材料有花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。首先將花甲洗淨備用，鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒，倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒，待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻就做好了。

       炒花甲做法

準備材料有新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆，姜1小段，鹽，白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油50ml。將花甲放在盆裡，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過花甲，浸泡3-4個小時，讓它們把沙吐乾淨，姜蒜去皮洗淨，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗淨切碎，反覆搓洗泡過的花甲，弄乾淨外殼，撈起瀝乾水分備用，鍋里約800ml清水，加入薑片，煮沸，把花甲倒進沸水中煮至開口，撈起，燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香，倒入花甲快速翻炒。加鹽、白酒、生抽和蠔油，快速炒勻，最後撒上蔥花，翻炒均勻就好了。