河蚌可以吃嗎

1、河蚌可以吃的不僅僅是肉，殼也可以用來煮湯，總之河蚌全身都是寶。

2、食用時，需要先將蚌的殼與肉分離。另外，蚌肉在下鍋之前必須洗乾淨，這樣才能放心食用。

3、蚌肉質特別脆嫩可口，絕對是筵席上必備之佳餚。另外，在吃河蚌時需要注意的是，貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。河蚌一定要煮熟透後菜可以食用，以免傳染上肝炎等疾病。

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