榴蓮什麼季節吃最好

榴蓮夏季吃最好，因為7月份正是榴蓮成熟的季節，那麼9月到12月就是榴蓮的上市季節。這個時候不僅便宜，還能吃到不同品種的榴蓮。

榴蓮一般一年會開兩次花，所以成熟期有兩個，大致分為6-8月和11月至次年2月。

一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。

挑選榴蓮可用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。

從表皮也可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴蓮不僅果肉好吃，對於善吃榴蓮的人來說，榴蓮簡直“全身都是寶”。

熱愛煲湯的廣東人用榴蓮的果殼來熬湯。營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉，糖分，蛋白質，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。