酪蛋白牛奶和普通牛奶有什麼區別

酪蛋白牛奶和普通牛奶的區別：成分不同、奶源不同。牛奶作為日常營養補充食品必不可少，牛奶行業也細分為多個領域，其中A2牛奶憑藉其安全營養，受到眾多腸胃虛弱、乳糖不耐受等人群的選擇。

1、成分不同

簡單來說，A2蛋白質實際上是牛奶蛋白質中酪蛋白的一種分子結構，而A2β酪蛋白更易於人體消化吸收。當前普通牛奶中大多存在的A1類牛奶β-酪蛋白，在人體消化過程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2牛奶則不會生成BCM-7。

同時，A2β-酪蛋白牛奶的分子結構與母乳中的β-酪蛋白相似，更有利於促進嬰幼兒的生長髮育，也更有利於腸胃的消耗和吸收，因此乳糖不耐受人群，以及腸胃虛弱的兒童和中老年群體都可以飲用。

2、奶源不同

為保障A2牛奶的純正性，視界牧業自有生態有機牧場，並引進純種荷斯坦A2奶牛，實現從奶源到加工、生產等每一環節的嚴格把控。據悉，視界牧業每頭奶牛都經專業DNA檢測，以確保奶牛是A2型，並採用當前先進的飼養管理方式，為奶牛提供良好的生活環境，確保牛奶的高品質，營養含量遠超標準奶源。

同時，視界牧業採用德國GEA擠奶裝置管理系統，通過奶牛計步器監測系統、TMR飼餵系統和奶質檢測系統等，建立奶牛養殖方式的標準化、自動化和資訊化，實現A2牛奶的可追溯性、正規性。