低脂牛奶與脫脂牛奶有什麼區別

1、脂肪含量不同：普通牛奶經過脫脂處理後，可以生產出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。2、營養價值不同：低脂牛奶雖然是脂肪含量低，但是也缺少很多有利於人體健康的元素。而脫脂牛奶並沒有那麼豐富的營養價值。3、味道口感：牛奶中的奶香味絕大多數是來自於脂肪，低脂牛奶的脂肪含量低，口感沒有全脂牛奶的味道好。脫脂牛奶是由牛乳脫脂後加工而成的，口味較淡。

全脂牛奶和脫脂牛奶有什麼區別？

脫脂牛奶，顧名思義，脫去脂肪的牛奶。一般來說，天然全脂牛奶的乳脂含量在2.8-4%之間。但是，現代食品工業可以通過離心的方式將全脂牛奶中的脂肪除去，得到脫脂牛奶。在我國，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%左右；脂肪含量不大於0.5%被叫做脫脂牛奶，而脂肪含量不大於1.5%的牛奶被稱為低脂奶，也就是很多人說的半脫脂牛奶。全脂牛奶可以的脂肪幾乎完全保留下來了，由於牛奶脂肪中含有豐富的香味物質，所以，很多人會覺得全脂牛奶更香，感覺比較濃稠。

相比全脂牛奶，脫脂牛奶脫去了脂肪，自然脂肪就低不少，它的口感和風味就沒有全脂牛奶那麼飽滿醇厚，奶香味變得淡薄。與此同時，在脫去脂肪過程中，一些脂溶性維生素（如：維生素A、維生素E）被脫去不少；其他一些有益成分（如：共軛亞油酸），也會被脫除。

脫脂奶真的能減肥嗎？

常見的一盒牛奶差不多250毫升，換算一下，喝一盒脫脂奶比全脂奶要少攝入75千卡的能量，這還不到1勺油的熱量。也就是說，做菜的時候少放點油、少吃煎炸食品，就輕鬆抵消這些熱量。所以，去掉的這點脂肪所帶來的熱量，對減肥來說意義不大。總之，需要減肥的人群，沒有必要刻意選擇脫脂奶。