怎樣選購酸甜的山楂

1、形：山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。

2、果點：山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3、產地：產自山東和東北的發酸；河北、河南的酸甜適中。

4、果肉顏色：果肉呈白色、黃色或紅色的甜；綠色的酸。

5、果肉質地：軟而面的甜；硬而質密的偏酸。