魚的脂肪含量高嗎

魚的脂肪是所有肉類裡最低的，屬於低脂肪高蛋白食物，魚的種類很多，主要食用淡水魚包括鯉魚，草魚，鯽魚，鱖魚等。

海水魚包括黃魚，帶魚，平魚等，它們都具有肉質細嫩鮮美，營養豐富的特點，是一些維生素，礦物質的良好來源，魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。

魚肉還是蛋白質的重要來源，魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半，還供給人體所需要的維生素A、D、E等。