青菜紫菜能一起燒湯嗎

青菜紫菜能一起燒湯嗎的答案是：能

當然可以，這兩種菜都是沒有什麼影響的，放在一起煮湯不會有什麼問題。

紫菜的營養價值

1、蛋白質：食用紫菜一般蛋白質含量24～28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多，蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。

2、脂肪：紫菜與陸生植物相比其脂肪含量低，多在1%以下，脂肪中飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約為20%，肉豆蔥酸、硬脂酸含量較少，分別佔2%，對人體有很好保健作用的不飽和脂肪(亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸)含量較多，為10～30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量，更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。

3、維生素：紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色，特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以幹物計維生素B12的含量與魚肉相近，維生素B12有活躍腦神經、預防衰老和記憶力衰退、改善憂鬱症之功效，維生素C的含量也很高。

4、無機質：由於海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。

青菜在中國是最為普遍的蔬菜之一，青菜又叫小白菜，含豐富的蛋白質、粗纖維、微量元素等，

菜又稱小白菜、普通白菜，原產我國，長江以南為主要產區，是最受群眾喜愛、消費最大的蔬菜之一。青菜栽培歷史悠久，早在後漢時代就有文獻記載，當時稱為“鮮菜”。

青菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養性看，1、2、3月則是青菜消費的最佳季節。

冬季青菜經過低溫鍛鍊，碳水化合物轉為糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，對消費者來說，更富營養性，吃起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。

吃青菜的注意事項

1、青菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。

2、食用青菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。

3、吃剩的熟青菜過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症