判斷田七粉發黴可通過以下方式:
1、看外觀
正常情況下,三七粉的外觀粉末呈灰黃色,如麵粉一樣細膩,如果發現其質地結成團或顏色改變、有長毛等現象時,說明三七粉不是變質就是發黴了。
2、聞氣味
發黴的食物其中會滋生有大量的黴菌,湊近聞一聞可嗅到有黴味,如果儲存的三七粉出現一股食物發黴的味道,那肯定是發黴了。