蓮藕不能和什麼一起吃

蓮藕+大豆

大豆的營養豐富，裡面除了有大量的蛋白質之外，還有豐富的鐵質，所以大豆不可以與藕一起吃，因為藕裡面有大量的纖維素，而纖維素這種元素會影響到人體對鐵的吸收。

蓮藕+動物肝臟

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。