豬生腸是什麼器官,哪個部位

豬生腸準確來說是指豬的整副子宮，但是我們通常能吃到的部位多為輸卵管，所以我們平常所說的豬生腸是指豬的輸卵管。豬生腸是母豬的整副子宮，在某些地方也叫豬花腸。絕大多數人根本吃不到真正的豬子宮，能吃到的豬生腸多為母豬的輸卵管部位，由於輸卵管的形狀與豬腸比較相似，而且又是負責生殖功能的部位，所以人們就把母豬的輸卵管簡單的稱為生腸啦。

豬生腸是豬內臟裡最乾淨的腸，不用像大腸小腸那樣複雜的清洗，而且豬生腸含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，口感爽脆，而且沒有腥味，並且豬生腸是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富。

食用豬生腸時，可先將腸子洗淨切段，焯1遍水留作備用，然後將小紅椒切碎，尖椒切成小塊，生薑洗淨後帶皮切片，再起鍋燒油並放入蒜瓣、薑片，倒入豬生腸和料酒爆炒10分鐘，經過爆炒後放入香芹等輔料，最後再新增食鹽、澱粉翻炒片刻即可。