沙蟲是什麼東西

沙蟲又叫海人蔘，又叫光裸星蟲。沙蟲是一種穴居爬行環節動物，它的形狀比較像一根腸子，呈長筒形，而且渾身是無毛的，光裸，體壁是有點像方塊格子狀花紋。

沙蟲雖然沒有海蔘、鮑魚來的名貴，但是味道也是比較鮮美而且脆嫩的。沙蟲的營養價值也是很高的不亞於其他名貴海產珍品的。沙蟲也有醫藥價值。沙蟲是生長在沿海灘塗的地方，沙蟲是對生長環境的質量是非常敏感的，而且一旦生長的環境被汙染了，沙蟲就會死亡，因此也有環境標誌生物之稱。沙蟲主要盛產於北部灣的海北市、湛江市等地區。