鳳梨中間的硬心可以吃嗎

鳳梨中間的硬心是可以吃的。不過吃鳳梨時如果發現中心那部分不是那麼軟稍微帶點硬，這種情況下的鳳梨還未熟透，建議最好不要吃。

鳳梨挑選技巧:重量介於2-3斤最恰當，鳳梨的個頭大小挑選適中的最好。

鳳梨最恰當的重量約在2-3斤之間，長太大的果肉不結實、營養成分降低，口感也不好。

外型以短的圓筒型最佳，除鳳梨之外，金鑽和牛奶鳳梨都選擇較短、偏圓筒型為佳，如此頭尾的品質才不致差異太大。

聽聲音，輕彈鳳梨，富有彈性、像是打在肌肉上的聲音，這樣的鳳梨品質較佳，如果聲音太過緊實，品質較差。