糯米酒屬於黃酒嗎

一、糯米酒是黃酒嗎

糯米酒，又稱酒糟，是我國傳統的酒品，主要原料是糯米。但黃酒是用稻米釀製的，黃酒未經蒸餾，其酒精含量不高，一般黃酒顏色為黃或米色。因此糯米酒不屬於黃酒。

二、黃酒的種類有哪些

1.料酒

料酒，是一種用來烹調原料的酒，放入配料中，可除去食材腥氣和惡臭。

2.加飯酒

加飯酒，這屬黃酒的叫飯，在釀製過程中，會加入一些糯米制成的黃酒。

3.紹酒

紹興黃酒，又稱紹酒，為較著名的黃酒，又被稱為紹興老酒。

4.花雕酒

黃酒俗稱花雕，是黃酒的一種，是儲存時間較長的紹酒。

5.南酒

南酒就是我國南方所產的黃酒，故稱南北酒，是用來區別北方的酒。