伏特加屬於什麼酒

伏特加屬於蒸餾酒。伏特加酒是以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。

白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。

製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。