馬肉能吃嗎

馬肉是能吃的。它肉質鮮嫩，脂肪較少，含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值。並且馬肉還具有促進血液迴圈、增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。

食用馬肉最多的八個國家，每年大約消耗470萬匹馬。由於馬的數目不多且價格較貴，所以市場普及率沒有牛羊肉高。馬肉含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，是哈薩克族著名的傳統美食之一。

馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其中含有的不飽和脂肪酸還可以溶解掉膽固醇。