1.蟶子
春天是吃貝類的最佳季節，尤其是蛤蜊。這肉又肥又新鮮，在春天絕對值得一試。剃鬚刀蛤蜊又名竹剃鬚刀蛤蜊，富含蛋白質、維生素A和多種礦物質。它非常適合大腦群。蛤蜊可以炒。放一些姜、蔥和大蒜。它不需要太多調味料。夠好吃的。它也可以煮成營養豐富的湯，更美味。
2.蛤蜊
如前所述，春季是貝類最肥沃的季節。說到很多海鮮，最便宜的一定是蛤蜊。蛤蜊，又稱花蛤蜊和花殼。雖然它很小，但有很高的營養價值。最重要的是，每公斤5元的價格非常貼近人們。用它來滿足你的慾望，花20元，你一定會玩得很開心。
3.皮皮蝦
每年4月至5月是吃蝦皮的最佳季節。蝦皮肉飽滿，鮮嫩多汁，所以很多朋友都愛吃。製作皮蝦的方法有很多，可以煮熟，也可以做成胡椒、鹽或辛辣的味道。如果你想選擇雌性蝦皮，你可以看看頸部。如果有白人“國王”，否則就是男性。
4.花蓋蟹
春季、三月和四月是螃蟹最肥的月份。說到海里的螃蟹，我不得不說花蓋蟹。花蓋蟹，又名石甲紅。它絕對屬於“無鹽美味”的海鮮。螃蟹的肉嫩、甜、營養豐富。最合適的方法是蒸。每公斤售價超過70元。每公斤大約有5~6個，足夠一家人吃。
5.小黃魚
每年的3月和4月是大量小黃魚上市的時間。黃魚又名石首魚，分為大黃魚和小黃魚。大黃魚大多是野生的，價格昂貴。小黃魚的價格更貼近人們。建議用油炸或燉黃魚。醃製後，在油中煎至金黃色，並加入姜、洋蔥和大蒜等調味品，以確保其新鮮易流口水。
6.牡蠣
法國不僅生產世界頂級的牡蠣，而且知道如何食用牡蠣。他們認為最適合牡蠣生長的季節是9月至次年4月。現在是吃牡蠣的最佳季節。此時的牡蠣美味而嫩。
海鮮富含優質蛋白質，適量食用對人體有益。然而，海鮮不推薦用於海鮮過敏、痛風、甲狀腺機能亢進（甲亢）、腎功能不全、高脂血症和高血壓患者。
1.海鮮過敏：對海鮮過敏者食用海鮮後可能會出現頭暈、噁心、面板瘙癢、紅腫等過敏症狀，嚴重時會導致呼吸不良；
2.痛風患者：海蔘、海帶、海魚等海鮮含有高嘌呤，食用後可能會增加尿酸，加重病情。因此，不建議痛風患者和高尿酸血癥患者服用；
3.甲亢患者：甲亢患者應限制碘的攝入。儘量不食用海帶、海藻、海魚、貝類等高碘食品，儘量選擇淡水魚等低碘食品；
4.腎功能不全患者：海鮮含有更多蛋白質。腎炎、腎病綜合徵等腎功能不全患者進食過多，會增加腎臟負擔，影響身體恢復；
5.高脂血症和高血壓患者：蟹子、蝦子和魚子含有高膽固醇。高脂血症和高血壓患者應避免食用此類海鮮，以免體內膽固醇指數過高，這不利於疾病控制。
1.嚴格消毒
為了減少吃海鮮引起的食物中毒，你應該在可靠的商店購買海鮮。未成熟的海鮮含有細菌。海產品中的細菌主要是溶血性單生細菌，溫度較高，不易殺滅。海鮮中也有寄生卵，可以在五分鐘內完全消除。生吃海鮮時，可以先冷凍，然後倒一些淡鹽水進行消毒。
2.一定要做熟
未成熟的海鮮含有細菌。海產品中的細菌主要是溶血性單生細菌，溫度較高，不易殺滅。海鮮中也有寄生卵，可以在五分鐘內完全消除。
3.不要喝啤酒
海鮮和啤酒容易痛風。吃海鮮時最好不要喝啤酒。蝦、蟹等海鮮在人體新陳代謝後會形成尿酸。尿酸過高會引起痛風症狀、腎結石等症狀。如果你同時吃很多海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成，所以最好吃海鮮和葡萄酒。
4.不應與水果和茶一起食用
海鮮中的高蛋白會與水果和茶葉中的單寧酸結合，形成單寧酸蛋白質，阻礙蛋白質的吸收。建議在吃海鮮1小時後吃水果或茶。
5.不過過度食用
不要一次吃太多海鮮，並在可控範圍內降低風險。海鮮含有較多的嘌呤物質，不宜大量食用。
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