蓮霧要不要削皮

蓮霧要不要削皮的答案是：不要

蓮霧是不需要削皮的，因為蓮霧就像蘋果一樣是一種連皮食用的水果。不過吃蓮霧之前要清洗乾淨，避免攝入果皮表面的農藥或者灰塵，這樣吃蓮霧才可以保證食用安全，而且還可以攝入蓮霧皮內的維生素。

蓮霧連皮一起吃營養價值很高，而且口感清脆爽滑。蓮霧皮中含有大量的膳食纖維和植物果膠，不僅可以保護腸胃黏膜，還能促進腸胃消化。不過需要注意的是，腸胃虛寒的人最好少吃蓮霧，否則會引起不適。

蓮霧含有大量水分，是一種止渴生津的水果，其中含有的維生素C、維生素B2、維生素B6以及鈣、鎂、鐵等微量元素可以補充人體所需的營養，對人體面板有好處。食用蓮霧的時候可以用鹽水浸泡，這樣可以清洗乾淨蓮霧表皮的雜質。

蓮霧一般指洋蒲桃，又名天桃、璉霧、爪哇蒲桃，原產馬來西亞及印度，中國廣東、臺灣及廣西有栽培。在臺灣，洋蒲桃被譽為“水果皇帝”，暢銷於水果市場，深受消費者的親睞。洋蒲桃還可以作為菜餚，淡淡的甜味中帶有蘋果般的清香，食後齒頰留芳。

蓮霧的外皮非常薄，而且口感很脆爽，日常食用蓮霧的時候只要將外皮徹底清洗就可以食用。蓮霧果肉有了外皮會更好吃，而且蓮霧外皮上含有維生素、礦物質、有機酸、纖維素等營養成分，適量食用對身體有益處。果實在室溫下一般只能貯藏1周，整理包裝後應立即銷售。

一般情況下，蓮霧整個果子都可以食用。不過，蓮霧頭柄的位置味道比較酸澀，食用前可以將其去掉，蓮霧肚臍的位置也稍微有些酸澀，食用前可以用刀將這兩個位置切掉，然後將蓮霧果肉切成小塊，用牙籤叉起來食用，味道及其甜美。

栽植期一般春季和秋季栽植比較好，不宜過晚，避免高溫及過低溫度時或乾旱季節栽植。在福建一般3-5月和8-10月比較理想。3-5月雨水充足，光照相對溫和，非常適合洋蒲桃根系活動和萌芽抽梢，種植成活率高。8-10月此期氣候條件仍適合山坡地種植洋蒲桃，此期氣候條件仍適合洋蒲桃生根和萌芽抽梢，但此期容易出現高溫乾旱天氣，要做好定植苗的遮陽防旱工作。

洋蒲桃生長快，壽命長，為了獲得早期單位面積高產穩產，通常採用寬行密株形式進行栽培，種植密度應根據品種、地勢和土壤、氣候條件全面考慮，具體分析決定。定植密度前期可以密植，按4米×4米的株行距種植，即每畝種植40株，以保障前期的產量，待洋蒲桃生產到盛產期和果園開始廕庇後，再進行間伐，每畝保留20株左右（即4米×8米）的規格，以保證洋蒲桃的品質和產量。

洋蒲桃宜採用自然圓頭形整枝方法，定植後留一主幹，在離地面60cm處剪去上端，抽出新枝留3-4條，任其自然生長，成為主枝。每年在採果後對枝條進行疏剪，剪除病蟲枝、枯枝、過密枝和徒長枝等。為促進洋蒲桃提早開花，在修剪時除保持良好樹形使樹冠通風透光外，還要注意防治病蟲害和合理施肥。修剪後，要及時保護傷口，塗抹油脂“愈傷防腐膜”封閉傷口，防治乾裂，病菌侵入。