生蠔哪裡不能吃

生蠔有“海中牛奶”的美譽，可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。特別是在很多地方的燒烤夜市，蒜蓉碳烤生蠔極其受歡迎。但是蠔肉膩滯，若消化力不佳，腸胃衰弱者，不要多吃。

生蠔是貝類裡面少有的肉類可以完全吃的，也就是說除了生蠔殼，其餘軟體部分都能吃。生蠔肉質細嫩、鮮味突出，軟體部分黑綠色那塊是生蠔的消化系統以及生蠔攝食的天然海藻，用漁民的話來說叫“膏”，富含蛋白質和鋅，營養很高。