什麼是木糖醇

木糖醇是一種來自植物的天然甜味劑。

木糖醇原產自芬蘭，通常在水果、蔬菜中含有，但通常情況下含量較低，是一種提取自植物原料的天然甜味劑，也是人們身體所需的正常糖類代謝的中間體。它的甜度與蔗糖相當，但熱量較低，同時它還有抑制甘油與脂肪酸合成的特點。

因為木糖醇是甜味劑，可以刺激唾液的分泌，而唾液分泌的增加可以有效避免口腔環境中PH值的下降，因此有益於維持口腔酸鹼平衡。

同時它還可以補充口腔中的鈣和磷等成分，所以在很多口腔製劑或用品中廣為應用，例如牙膏、口香糖、口腔噴霧等。

此外，木糖醇還能夠阻止白色念球菌的生長，促進維生素與鈣質的吸收，整體來說屬於糖類食品中較為理想的一類。