大雪節氣吃什麼傳統食物

1、大雪節氣吃紅黏粥：大雪以後天氣會逐漸變冷，北方都已經大雪紛飛了，所以人們都非常注意保暖，冬天的襖子是必不可少的，就為了防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥養胃，小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。冬天喝粥是養生的好辦法。

2、大雪節氣羊肉：“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補就是讓大家調養身體，能夠身心健康過一個寒冷的冬天，在老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。根據有關專家建議，羊肉跟枸杞、山藥更搭喲。在北方部分地區，大學這個節氣已經非常寒冷了，像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪節氣都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。

3、大雪節氣吃狗肉：寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，餘色微補”記載。所以老一輩的人說小孩子身體虛弱吃狗肉能夠改善這一問題。所以大雪節氣很多地方吃狗肉。

4、大雪節氣吃兌糖兒：“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節氣前後，溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。所以到後來大雪節氣就習慣吃兌糖兒。