白露節氣吃什麼傳統美食

白露是二十四節氣之一，《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。其實每個節氣都有不同的習俗，人們會吃不同的食物來慶祝。那麼，白露應該吃什麼傳統食物呢？接下來就跟隨小編一起來看看吧！

1、喝白露米酒:

蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。

湖南一帶有在白露喝米酒的風俗，每年白露節，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

2、吃龍眼:

福州人在白露這天吃龍眼的習俗由來已久，認為龍眼很補。白露這天老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯裡，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。龍眼有益氣補脾、養血安神等多種功效。另外，白露時龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好。

3、喝白露茶:

白露茶就是白露時節採摘的茶葉。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道，所以老茶客們特別喜歡。

4、石榴、鰻魚:

白露節氣老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺；還會吃些鰻魚，這時鰻魚最為肥美，是品嚐的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿蔔，鰻魚營養豐富，而白蘿蔔有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

5、紅薯:

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，胃部舒適，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

6、煨烏骨白毛雞（或鴨子）:

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。