麻油是花椒油嗎

麻油不是花椒油。麻油是由芝麻榨取而成，色澤呈黃色、香味濃郁、清雅誘人食慾，其作用是其他植物油無法替代的，常用於涼拌菜的製作。而花椒油色澤丹紅，口感麻味較重，椒香濃郁，花椒油是由生薑、大蒜、蔥、八角熬製而成。

拓展知識：

麻油也就是人們常說的芝麻油或者胡麻油，它是以胡麻的種子為主要原料經過壓榨提純以後得到的食用油。而生活中常見的黑芝麻和白芝麻，都是植物胡麻的種子，所以人們把馬油也稱為芝麻油。麻油營養豐富，能健腦益智也能延緩衰老，而且它味道特別香。

人們食用麻油以後能吸收大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和棕櫚酸以及亞麻酸等營養成分，在進入人體內都能快速被吸收和分解，能加快人體內膽固醇與脂肪的代謝，可以防止有害物質在血管壁上淤積，經常食用麻油能保護血管防止血管發生病變。