五穀雜糧有哪些補血補鐵的

穀物包括大米、小麥、大豆、玉米、土豆、麵粉等。穀物一般指糧食作物，統稱為糧食作物。雖然“五穀”的概念已有兩千多年的歷史，但這些糧食作物在國家糧食供應中的地位卻因時而異。

穀子、黍等糧食作物，因其耐旱、耐瘠薄、生長期短等特點，在我國北方旱地原始耕作中佔有特別重要的地位。穀物富含營養和優質蛋白質。

唐朝以後，稻米在國家糧食供應中的地位越來越重要。據明代宋估計，當時的糧食供應中，稻穀佔十分之七的絕對優勢，大麥、小麥、黍稷等糧食作物加在一起，僅佔十分之三，已退居次要地位。